宝宝爱吃的手擀面

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刘菇凉8
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很多孩子爱吃面条，自己在家动手做给孩子吃，20分钟不到就搞定了

手擀面的用料

普通面粉 250g 盐 0.5g
清水 120毫升

手擀面的做法

宝宝爱吃的手擀面的做法图解1

步骤1

将细盐撒入水中，搅拌均匀
宝宝爱吃的手擀面的做法图解2

步骤2

将面粉倒入碗中，加入盐的清水
宝宝爱吃的手擀面的做法图解3

步骤3

然后将面粉揉成光滑的面团，盖上湿饧15分钟
宝宝爱吃的手擀面的做法图解4

步骤4

将面团重新揉搓一遍，案板上撒上面粉，将面团擀成面片，
宝宝爱吃的手擀面的做法图解5

步骤5

将面片擀的很薄，其间注意撒几次面粉，防止粘连
宝宝爱吃的手擀面的做法图解6

步骤6

面片大概擀成1.5毫米厚，将面片折叠起来
宝宝爱吃的手擀面的做法图解7

步骤7

然后切成均匀的面条
宝宝爱吃的手擀面的做法图解8

步骤8

在切好的面条上撒点干面粉，随即将面条抖开即可

手擀面的烹饪技巧

1⃣面片要擀的厚薄一致。 2⃣做宽面的面皮要擀的比做细面的面皮薄一点，太厚的话口感会很硬，反之面条容易煮糊。 3⃣饧面时间不可省略，揉面要彻底。 4⃣加盐可以让面条更筋道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 刘菇凉8 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 麻酱味 咸 煮

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