糯米肠

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樱花217
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前几天给两个孩子做脆皮肠还剩了几根肠衣，想着给孩子再做点好吃的，今天就动手

糯米肠的用料

糯米 猪肉
香菇 黑木耳
肠衣 蚝油
胡椒粉 花椒粉
生姜粉 白糖
鸡精 盐
酱油

糯米肠的做法

糯米肠的做法图解1

步骤1

糯米洗净冷水泡四小时
糯米肠的做法图解2

步骤2

把香菇和黑木耳放水里泡着
糯米肠的做法图解3

步骤3

猪肉切丁，别切太大，看自已的漏斗大小，肉丁能不能过
糯米肠的做法图解4

步骤4

猪肉丁放酱油、胡椒粉、生姜粉、花椒粉、鸡精、蚝油、白糖一点点
糯米肠的做法图解5

步骤5

放入调料的肉丁拌匀腌制半小时
糯米肠的做法图解6

步骤6

泡好的香菇切丁
糯米肠的做法图解7

步骤7

黑木耳切丁
糯米肠的做法图解8

步骤8

盐渍肠衣放水里泡十分钟
糯米肠的做法图解9

步骤9

肠衣套在漏斗上，在水龙头下灌水检查是否有破洞
糯米肠的做法图解10

步骤10

灌水洗干净肠衣
糯米肠的做法图解11

步骤11

糯米、香菇丁、黑木耳丁、肉丁、盐混合在一起拌匀，盐不要太多了，酱油和蚝油都有盐味的，在拌一点点色拉油，要不然糯米没有润滑的，肠衣很容易弄破的
糯米肠的做法图解12

步骤12

肠衣套在漏斗上，如果不好套上去可以往漏斗里面倒一点点食用油，这样就很好往上套了
糯米肠的做法图解13

步骤13

一只手指轻轻的挡一下肠衣，避免灌时肠衣整个滑下去
糯米肠的做法图解14

步骤14

开始灌了，用一只筷子把糯米慢慢往下面插
糯米肠的做法图解15

步骤15

灌好的糯米肠，看自己喜好多长系根绳子，别忘了用针在肠衣上扎眼
糯米肠的做法图解16

步骤16

摆在蒸锅里四十五分钟
糯米肠的做法图解17

步骤17

蒸好的糯米肠
糯米肠的做法图解18

步骤18

成品图
糯米肠的做法图解19

步骤19

很好吃哦，我家小宝一口气吃了两根呢

糯米肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 樱花217 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 家常菜 中国菜 蒸 下饭菜

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