酒酿鸡蛋(客家传统美食)

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糖妈简食光
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小时候，每年中秋之后，勤劳的妈妈总会酿一坛又香又甜的客家糯米酒酿，供全家人冬天享用。那个年代，物质很贫乏，一个鸡蛋，一碗酒酿，简单的柴火烹饪方法，即称人间美食。女人滋补好食材，脸色红润，气色好，美容养颜，延年益寿。 同时，这也是我们客家人坐月子的传统月子美食(⊙o⊙)哦。

酒酿鸡蛋的用料

酒酿 250克 土鸡蛋 两个

酒酿鸡蛋的做法

酒酿鸡蛋(客家传统美食)的做法图解1

步骤1

打两个土鸡蛋进盘里，搅拌均匀。
酒酿鸡蛋(客家传统美食)的做法图解2

步骤2

准备好250克甜酒酿。
酒酿鸡蛋(客家传统美食)的做法图解3

步骤3

热锅，下油。油滚，倒进蛋液，煎成蛋饼。
酒酿鸡蛋(客家传统美食)的做法图解4

步骤4

用锅铲把鸡蛋切碎。
酒酿鸡蛋(客家传统美食)的做法图解5

步骤5

倒入甜酒酿，搅拌均匀，加盖煮10分钟左右。
酒酿鸡蛋(客家传统美食)的做法图解6

步骤6

关火，准备起锅，装盘。
酒酿鸡蛋(客家传统美食)的做法图解7

步骤7

美美哒，客家酒酿鸡蛋。

酒酿鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋，如果不煎成蛋饼也可以，先煮滚酒酿再倒进蛋液去，迅速搅拌，再加盖煮5分钟即可。 女人常吃，青春常驻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 糖妈简食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 甜

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