宫保鸡丁

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康康conny
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这是从第一次吃宫保鸡丁以来就认准的味道，是我妈妈的做法～

宫保鸡丁的用料

鸡脯肉 适量 花生米 一把
胡萝卜 1根 洋葱 半个
辣椒 1根 葱姜蒜 适量
鸡蛋 1个 淀粉 少许
料酒 少许 花椒大料水 适量
老陈醋 少许 生抽 少许
鸡精 少许

宫保鸡丁的做法

步骤1

准备食材
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

洋葱、胡萝卜、辣椒切丁

步骤3

鸡脯肉切丁
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

加入适量料酒、一个鸡蛋、少许淀粉
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

抓匀，腌十分钟
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

炸花生米，我懒得去皮了～炸至变色，捞出备用
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

油多一点，把腌好的鸡脯肉炒至发白
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

加少许老陈醋、花椒大料水、生抽，翻炒几下
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

加蔬菜，葱姜蒜，加盐，翻炒。
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

倒入炸好的花生米，翻炒几下，出锅前加少许鸡精。
宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

装盘～

宫保鸡丁的烹饪技巧

鸡脯肉裹鸡蛋是为了保持肉的嫩度，不加鸡蛋容易炒得变柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 康康conny 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 辣 爆

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