白萝卜豆腐圆子汤

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小时候奶奶经常给我做这道菜，不管是青菜圆子，还是萝卜圆子，奶奶

白萝卜豆腐圆子汤的用料

五花肉 500g 豆腐 3/1盒
姜末 少许 葱花 少许
水淀粉 少许 盐 少许
圆头萝卜 2个

白萝卜豆腐圆子汤的做法

白萝卜豆腐圆子汤的做法图解1

步骤1

把需要的食材清水洗净。备用。
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解2

步骤2

在市场买的新鲜豆腐，浓浓的豆香味。
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解3

步骤3

准备把肉和生姜放在一起剁碎。先将肉切片，切条，切成小颗粒，这样剁成肉馅省时省力。
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解4

步骤4

剁好的肉馅
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解5

步骤5

准备做豆腐圆子了。用一勺淀粉加少许水做成水淀粉
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解6

步骤6

放入豆腐
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解7

步骤7

放入剁好的肉馅，再加入少许的盐。
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解8

步骤8

戴上一次性手套开始揉捏圆子馅料。为了使圆子口感更好，时间可以长一些。
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解9

步骤9

豆腐和肉馅完全融合，不见小块的豆腐就可以了。
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解10

步骤10

准备切好白萝卜和小葱。
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解11

步骤11

白萝卜切成小块，均匀即可。
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解12

步骤12

切好的小葱。
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解13

步骤13

烧水，根据个人喜好烧水。喜欢喝汤或者人较多多加一些水。
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解14

步骤14

水烧开后放入白萝卜，白萝卜先煮5分钟左右准备放入圆子。
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解15

步骤15

做圆子的方法有很多，有用勺子，用模具等。我是把陷放在手心，通过大拇指的虎口自然成圆形，用勺子一舀轻轻放入锅中。
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解16

步骤16

做圆子的时候动作要快，火开成小火。所有圆子下锅后可以加大一点火。
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解17

步骤17

圆子浮到汤面小火煮5分钟差不多就好了。撒上切好的小葱就可以出锅了。
白萝卜豆腐圆子汤的做法图解18

步骤18

我是老年人的口味，所有的食材都煮的比较久。根据口味需要判断。

白萝卜豆腐圆子汤的烹饪技巧

1、肉馅尽量自己动手在家里做，不要买市场里现成的。 2、肉馅里加入豆腐，口感特别好。担心吃太多肉会长胖的人特别推荐。 3、调料不需要太多，越简单越好。既健康又保留食材本来的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 缓慢而优雅的成长1 编写，未经授权不得转载

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