罗马盾牌

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罗马盾牌的用料

黄油 70g 蛋清 60g
低筋面粉 150g 杏仁片 83g
糖粉 80g 盐 1撮
麦芽糖 45g 黄油 45g

罗马盾牌的做法

罗马盾牌的做法图解1

步骤1

饼干： 将黄油70克，糖倒入料理盆中，中低速打发至乳白色。
罗马盾牌的做法图解2

步骤2

将蛋清分3次加入，每次倒入时，待打发至完全吸收后，再继续加入。
罗马盾牌的做法图解3

步骤3

加入盐，面粉中低速打至无粉状。
罗马盾牌的做法图解4

步骤4

装入装有裱花嘴的裱花袋中，裱成椭圆形的圆圈，约35片左右。
罗马盾牌的做法图解5

步骤5

杏仁内馅： 把麦芽糖，黄油45克放入奶锅内加热烧开。
罗马盾牌的做法图解6

步骤6

把杏仁片加入拌匀。
罗马盾牌的做法图解7

步骤7

让麦芽糖充分包裹住杏仁片。
罗马盾牌的做法图解8

步骤8

将杏仁片填入罗马盾牌中。
罗马盾牌的做法图解9

步骤9

放入180度预热好的烤箱烤15~20分钟，表面上色即可。
罗马盾牌的做法图解10

步骤10

完成。

罗马盾牌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 饼干 烘焙

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