小油饼

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晚饭炸制几个小油饼伴粥吃是个不错的选择……

油饼的用料

高筋面粉 500克 酵母 5克
温水 270克 开水 适量
泡打粉 3克 盐 5克

油饼的做法

小油饼的做法图解1

步骤1

把500克的面粉先分次倒入面包桶170克，随便启动面包机开始揉面缓缓的把刚开的热水倒进直到揉成面团即可，面团揉的软一些别太硬了，揉好后拿出放碗里待用。
小油饼的做法图解2

步骤2

再把剩下的330克面粉、酵母5克、泡打粉3克、盐5克依次放入面包机中开始随便启动面包机把270克的温水缓缓倒入开水揉成面团。
小油饼的做法图解3

步骤3

而后再把已经揉好的开水面团也放入面包桶里揉到光滑的面团即可拿出醒发30分钟。
小油饼的做法图解4

步骤4

揉好的面团。
小油饼的做法图解5

步骤5

放置30分钟后揪成大小差不多的小剂子表面刷些油防干也好用面杖擀成薄饼。
小油饼的做法图解6

步骤6

擀成如图薄厚就行，中间用面杖捅个眼。
小油饼的做法图解7

步骤7

锅内倒入适量的花生油或其他油，油温180度就可以炸了。
小油饼的做法图解8

步骤8

炸到两面金黄即可。
小油饼的做法图解9

步骤9

1斤面炸了好多。
小油饼的做法图解10

步骤10

漂亮好吃的小油饼全部做好了。
小油饼的做法图解11

步骤11

再来一张成品图。

油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 菲兒小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 中国菜 家常味 主食

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