麻辣香虾锅

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雪儿ohrw
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一次去饭馆吃的，结果菜凉，不热，吃完之后恶心，拉肚子，之后我便想自己在家做着吃！这就是我第一次做，干净，美味，菜色丰富！

麻辣香虾锅的用料

花椒 2g 八角 1个
干辣椒 4g 生抽 10ml
老抽 两勺 生姜 5g
大蒜 3g 葱结 4g
香菜 1小把 虾 400g
藕 100g 土豆 250g
冻豆腐 100g 芹菜 1颗
西兰花 半个 金针菇 1包

麻辣香虾锅的做法

麻辣香虾锅的做法图解1

步骤1

金针菇洗干净，备用，
麻辣香虾锅的做法图解2

步骤2

冻豆腐切片备用
麻辣香虾锅的做法图解3

步骤3

藕切片备用
麻辣香虾锅的做法图解4

步骤4

芹菜切段备用
麻辣香虾锅的做法图解5

步骤5

生姜切片，大葱切段、蒜、备用
麻辣香虾锅的做法图解6

步骤6

红辣椒一个，花椒少许，八角一个！
麻辣香虾锅的做法图解7

步骤7

所有菜，都要开水煮熟，藕片煮熟之后需凉水浸泡，为了防止变色！
麻辣香虾锅的做法图解8

步骤8

煮熟的虾，颜色好美！（记得把虾线弄掉）
麻辣香虾锅的做法图解9

步骤9

开火，锅中倒油！
麻辣香虾锅的做法图解10

步骤10

依次放入花椒，八角，辣椒，葱，姜，蒜！炒出香味！
麻辣香虾锅的做法图解11

步骤11

加入豆瓣酱，少许火锅料！
麻辣香虾锅的做法图解12

步骤12

炒出香味，火不要太大
麻辣香虾锅的做法图解13

步骤13

放入之前准备好的食材，翻炒，加老抽，生抽，白糖，盐，提味！最后加少许淀粉汁，出锅！！

麻辣香虾锅的烹饪技巧

有芝麻和香菜出锅后，撒少许。味道更美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 雪儿ohrw 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 川菜 中国菜 炒 香

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