核桃酥

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Jae
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小时候爷爷就经常给我买核桃酥吃，那个时候偶尔吃几块核桃酥，就觉得好开心，好满足，爷爷比较喜欢吃，我开始玩烘焙后，就做了几次给爷爷吃！儿时您给我买核桃酥吃，年老后我亲手给您做核桃酥❤ 方子来自女侠森森的！

核桃酥的用料

植物油 100克 糖粉 80克
盐 1克 鸡蛋液 40--45克
低粉 225克 小苏打 2克
核桃碎 50--60克

核桃酥的做法

核桃酥 #我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

植物油加糖粉和盐搅拌均匀，再加入40--45克的鸡蛋液。
核桃酥 #我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

低粉和小苏打事先称好后，稍微搅和下，然后过筛入步骤一里，用刮刀拌匀。
核桃酥 #我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

再加入核桃碎。（核桃事先烤箱170度烤7-10分钟，然后放入保鲜袋里，用擀面杖碾压。）
核桃酥 #我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

戴上一次性手套捏匀，捏成团即可。
核桃酥 #我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

搓成20克一个的小球。
核桃酥 #我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

按扁后表面刷鸡蛋液，再撒黑芝麻。
核桃酥 #我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

送入预热好的烤箱中层，180度上下火，烘烤20分钟左右，根据核桃酥的上色情况出炉。
核桃酥 #我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

出炉后放晾网上，凉透后密封保存。 酥脆的核桃酥，家人非常喜欢。

核桃酥的烹饪技巧

1.核桃碎的量，可以根据自己的喜好来放。 2.核桃碎可以换成花生碎，或者添加点黑芝麻也不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 Jae 编写，未经授权不得转载

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