我家の晚餐——炸带鱼

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小丫与小乐乐
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家有三岁小儿，平常什么鱼虾都不吃，只有这款炸带鱼，吃起来没够。多吃鱼对大脑发育比较好，不过因为毕竟是油炸的，也不建议小孩子吃太多，现在都是每周末做一次给孩子解解馋。简单又美味的炸带鱼，你值得拥有！

炸带鱼的用料

带鱼 两条 大葱 半棵
姜片 1小块 淀粉 4~5勺
生抽 2勺 料酒 2勺
盐 一小勺 胡椒粉 少许

炸带鱼的做法

我家の晚餐——炸带鱼的做法图解1

步骤1

鲜带鱼两条。鱼头鱼尾鱼鳍全部切掉，鱼肚子剪开，把内脏掏干净，银色的鳞清理干净
我家の晚餐——炸带鱼的做法图解2

步骤2

处理好的鱼如图
我家の晚餐——炸带鱼的做法图解3

步骤3

鱼肉切均匀的段，调入两勺生抽，两勺料酒，一小勺盐，胡椒粉少许，姜片，葱白，筷子搅拌均匀，腌制30分钟
我家の晚餐——炸带鱼的做法图解4

步骤4

腌制好的鱼块均匀地裹上淀粉，刀口处也要抹到
我家の晚餐——炸带鱼的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量的油，油温烧至筷子插入冒泡，下入鱼块，炸至金黄盛出。然后再次升高油温，把鱼块倒入复炸一遍
我家の晚餐——炸带鱼的做法图解6

步骤6

香脆可口，外焦里嫩的炸带鱼就做好了，是不是很简单呢？都来试试吧~

炸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 小丫与小乐乐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 咸 香 香脆味

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