自制虾丸

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虾丸在餐桌上，很受欢迎，可以配很多蔬菜，如涮羊肉，做汤，还可以配各种蔬菜一起吃，很鲜，味道好极了，

自制虾丸的用料

海虾 不限 蛋清 1个
盐 少许 胡椒粉 少许
白糖 少许 玉米淀粉 少许
大葱 半根 姜 3片
食用油 适量

自制虾丸的做法

步骤1

把买来虾冼净，去掉虾线，用刀拍扁，切成小丁，不要切太碎了，

步骤2

用热水泡点葱姜，

步骤3

把虾仁放进大盆里，不要一次性倒，边倒边搅拌，放入少许白糖，少许盐，少许胡椒粉，少许蛋清，用力搅拌。

步骤4

最后用力摔打虾碎，掉打完虾碎，在放入少许玉米淀粉，放在一边互相进味十分钟。

步骤5

做锅开中小火，用手挤成小丸子，慢慢放进锅中，等虾丸漂起来，虾丸就熟了
自制虾丸的做法图解6

步骤6

亲们，是不是鲜美，营养，赶紧动起来，一起做吧。

自制虾丸的烹饪技巧

虾丸下入锅中，不能开大火，中小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 阴夫人私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 咸鲜 荤菜

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