桃花小餐包

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红树玲
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女王节来临之际，做一款美腻的小餐包，又养眼又可以美美的吃，好开心啊！

桃花小餐包的用料

高筋面粉 335克 盐 2克
糖 35克 酵母 4克
红豆沙 适量 牛奶 165克
蛋黄液 35克 黑芝麻 适量
黄油 25克

桃花小餐包的做法

桃花小餐包的做法图解1

步骤1

牛奶准备好，先在牛奶里加入红色，我先加了草莓酱，粉红色，嫌不够红又加了红丝绒香精，几滴下去就好红了。大家可以直接加红丝绒香精。
桃花小餐包的做法图解2

步骤2

面粉放进干净盆里，对角加入盐，糖，中间加入酵母，再放入红色牛奶，鸡蛋液。用勺子搅拌成絮状，用手揉面团。
桃花小餐包的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，再加入黄油一起揉，其间像洗衣服一样揉，抻，再摔打面团，渐渐揉出膜，这段时间有点辛苦。
桃花小餐包的做法图解4

步骤4

等到出膜就是揉好了。放到温暖处发酵。
桃花小餐包的做法图解5

步骤5

发酵好后打开，用手指戳一下，不回缩就是发酵好啦！这时把面团拿出来揉匀排气，再分成小剂子，让它醒发十五分钟。
桃花小餐包的做法图解6

步骤6

准备豆沙馅，一颗一颗先粘上点椰子粉，不粘手好搓圆。别的粉也可以。
桃花小餐包的做法图解7

步骤7

醒发好的小面团，取一个揉圆按扁，包一个豆沙陷在面团中间。
桃花小餐包的做法图解8

步骤8

然后再封口，整个包成圆形，收口放在下面，整理一下使表面看起来光滑圆润。
桃花小餐包的做法图解9

步骤9

再用小刀，切割出想要的形状。这里，我对称切割六小刀，然后在每个叶片上划两刀，作为装饰。
桃花小餐包的做法图解10

步骤10

把面皮捏一下，成花瓣的形状！
桃花小餐包的做法图解11

步骤11

全部捏好就成了这样，美美的一朵小花。
桃花小餐包的做法图解12

步骤12

全部做好放在烤箱里，二次发酵。发酵好后取出，在面片上刷草莓酱，中间撒上黑芝麻。没有草莓酱的可以不刷。烤箱165度预热。
桃花小餐包的做法图解13

步骤13

烤20分钟左右，观察，中途上色了就赶紧拿锡纸覆盖。出炉了，是不是挺漂亮的！
桃花小餐包的做法图解14

步骤14

桃之夭夭，灼灼其华。
桃花小餐包的做法图解15

步骤15

三生三世十里桃花。用尽三生三世的真心，换来一世的美丽。

桃花小餐包的烹饪技巧

表面刷上一层草莓酱，增加点红润的色彩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 红树玲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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