温泉三文鱼

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温泉三文鱼上口惊艳，做法只有3步，处处体现细节上的讲究。大块的三文鱼肉，不仅在外型上给人满足感，内部的温度也不易散去，吃起来口口香嫩富足。在这个撩人的春季必须来上一份！

温泉三文鱼的用料

三文鱼 200g 生菜 适量
玉米粒 两勺 青豆 一勺
蜂蜜 2茶匙 盐 适量
胡椒粉 2/3勺 香草 精 一滴
白葡萄酒 小半杯 蛋黄酱 45g
蜂蜜 10g 西兰花 8朵

温泉三文鱼的做法

温泉三文鱼#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

把水烧到52℃，始终保持这个温度，放入三文鱼
温泉三文鱼#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

给三文鱼洗个温泉浴，要始终保持这个温度25分钟以上
温泉三文鱼#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

在锅中加入盐、胡椒粉、香草、白葡萄酒与三文鱼一起泡温泉
温泉三文鱼#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

用蛋黄酱与蜂蜜调和。可以放些黄芥末，我没有放。
温泉三文鱼#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

西兰花洗净掰成小朵，焯水
温泉三文鱼#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

青豆、玉米粒依次焯水
温泉三文鱼#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

将焯熟的西兰花垫底
温泉三文鱼#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

在放入青豆与洗过温泉的三文鱼，淋上调好的蛋黄酱就大功告成了。是不是很简单，但是营养却很丰富！
温泉三文鱼#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

快来品尝吧

温泉三文鱼的烹饪技巧

这道菜最关键的就是掌握煮三文鱼的温度。三文鱼泡的时间越久越好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 壮妈也很壮 编写，未经授权不得转载

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