叉烧酱烙年糕

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漪弈_木一
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每道菜大约都有着自己的故事。 喜欢拍，拍一起吃的大大小小的好吃的。 常常有朋友问我，每次吃饭 总是拍，不累么？ 累吗？不的。 翻起照片，回头看过去，每道菜每个人，都会清清晰晰的蹦出来。往往是翻起照片就停不下来，末了，一个人坐在那里，也是满心欢喜。 就像每次煮年糕的时候，都会想起一个人。 滑糯的年糕，焦脆的外壳再裹上浓郁的酱料，喜欢吗？／

叉烧酱烙年糕的用料

年糕 2只 叉烧酱 一大勺
生抽 少许

叉烧酱烙年糕的做法

叉烧酱烙年糕的做法图解1

步骤1

年糕；
叉烧酱烙年糕的做法图解2

步骤2

切片和切条，看个人喜好了，随意；
叉烧酱烙年糕的做法图解3

步骤3

锅中适量底油；
叉烧酱烙年糕的做法图解4

步骤4

放入年糕，挑少许辣椒油调味；
叉烧酱烙年糕的做法图解5

步骤5

小火加热，注意翻面；
叉烧酱烙年糕的做法图解6

步骤6

至表面金黄且起泡；
叉烧酱烙年糕的做法图解7

步骤7

叉烧酱加少许生抽稀释，倒入锅中；
叉烧酱烙年糕的做法图解8

步骤8

翻拌使酱料均匀的裹上年糕，小火微微再烙一会即可。

叉烧酱烙年糕的烹饪技巧

1.年糕小火烙，要勤翻动，很快就会均匀起泡的； 2.叉烧酱比较浓稠，所以加一点生抽稀释，口味清淡一点的直接加少许水稀释一下就好，喜欢微焦口感的在拌匀酱料之后记得继续小火烙一会，烙至表面干香就好了哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 漪弈_木一 编写，未经授权不得转载

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