玉米面酸菜小包子

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没赶上炒馅儿，只好演示制皮与蒸制的过程了。并没有特别想做成玉米面的，只是正好有白面团和玉米面团，而且两种面团加起来才不会做得太少。所以就把它们合在一起做了玉米面小包子

玉米面酸菜包子的用料

面粉 435克 玉米面 65克
水 250克 干酵母 4克
酸菜肉馅 适量

玉米面酸菜包子的做法

玉米面酸菜小包子#美的早安豆浆机#的做法图解1

步骤1

将冷冻面团从冷冻室移至冷藏室解冻
玉米面酸菜小包子#美的早安豆浆机#的做法图解2

步骤2

完全化冻变软后取出
玉米面酸菜小包子#美的早安豆浆机#的做法图解3

步骤3

将两种面团合在一起
玉米面酸菜小包子#美的早安豆浆机#的做法图解4

步骤4

揉搓成均匀的面团
玉米面酸菜小包子#美的早安豆浆机#的做法图解5

步骤5

分割成20克一个的剂子
玉米面酸菜小包子#美的早安豆浆机#的做法图解6

步骤6

取一个剂子按成中间厚边缘薄的片
玉米面酸菜小包子#美的早安豆浆机#的做法图解7

步骤7

放入适量酸菜肉馅
玉米面酸菜小包子#美的早安豆浆机#的做法图解8

步骤8

包好
玉米面酸菜小包子#美的早安豆浆机#的做法图解9

步骤9

放入蒸笼，加盖醒发20分钟
玉米面酸菜小包子#美的早安豆浆机#的做法图解10

步骤10

冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖5分钟左右
玉米面酸菜小包子#美的早安豆浆机#的做法图解11

步骤11

出笼

玉米面酸菜包子的烹饪技巧

没有现成的冷冻面团可以按配料中的比例和面制作玉米面面团。不介意玉米面的粗口感的，还可以适当增加玉米面的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 蒸锅 主食 包子 酸

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