玉米面素什锦包子

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夏天不想开火又怕胖，就用miji炉或电蒸锅做个玉米面素什锦包子吧
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

玉米面素什锦包子的用料

玉米面 125g 中筋面粉 375g
干酵母 5g 白糖 2g
温水 280克左右 素什锦馅
鸡蛋 2个 木耳 一小把
胡萝卜 一根 粉条 一把
胡椒粉 适量 盐 两小勺
葱姜末 适量 香油 两勺

玉米面素什锦包子的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#玉米面素什锦包子的做法图解1

步骤1

准备食材，木耳用一点盐和温水泡发，胡萝卜洗净沥干待用，粉丝最好用绿豆粉丝
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#玉米面素什锦包子的做法图解2

步骤2

把玉米面和面粉、酵母、糖、少量温水揉一下，少量多次加水揉成一个光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜在温暖湿润的地方发酵一小时左右
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#玉米面素什锦包子的做法图解3

步骤3

发酵的时候准备馅料，胡萝卜擦丝
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#玉米面素什锦包子的做法图解4

步骤4

沥干的木耳切碎
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#玉米面素什锦包子的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散加点盐炒碎
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#玉米面素什锦包子的做法图解6

步骤6

粉丝泡软煮两分钟沥干切碎
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#玉米面素什锦包子的做法图解7

步骤7

将各种蔬菜和葱姜末混合在一起
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#玉米面素什锦包子的做法图解8

步骤8

面团有轻微回弹就可以拿出来了
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#玉米面素什锦包子的做法图解9

步骤9

桌上撒点面粉将面团再次揉光滑（可以加一点点小苏打），揉好后盖上盖子松弛一会儿
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#玉米面素什锦包子的做法图解10

步骤10

这时往馅料里放盐、胡椒粉和香油拌匀
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#玉米面素什锦包子的做法图解11

步骤11

切下一块面搓长条切剂子，不用的面团继续盖着
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#玉米面素什锦包子的做法图解12

步骤12

擀成中间略厚四周薄的圆形
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#玉米面素什锦包子的做法图解13

步骤13

里面包上馅料上面收口，想要好看一点的造型可以用牙签压一圈成南瓜状
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#玉米面素什锦包子的做法图解14

步骤14

放在miji炉中先60度（小火）蒸五分钟，再调到七档（中大火）蒸一刻钟，时间到了关火焖三分钟开盖
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#玉米面素什锦包子的做法图解15

步骤15

香喷喷的玉米面包子就出炉啦

玉米面素什锦包子的烹饪技巧

玉米面和面粉的比例可以根据自己的喜欢微调，1:3或1:4都可以，玉米面太多不好揉光滑；喜欢吃辣放点辣；包子的造型根据个人喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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