【心灵鸡汤】香菇红枣炖乌鸡

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大草原的跳跳虎
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一直喜欢吃小鸡炖蘑菇，可是看别人做的都是红枣炖乌鸡，所以我纠结了好久就一起炖了，然后一个人干掉了这一锅

香菇红枣炖乌鸡的用料

乌鸡 半只 香菇 9颗
红枣 9颗 生姜 1块
葱 1把 桂皮 1片
香叶 1片 八角 2颗
盐 适量 白胡椒粉 适量

香菇红枣炖乌鸡的做法

【心灵鸡汤】香菇红枣炖乌鸡的做法图解1

步骤1

红枣洗净去核；香菇洗净泡发后划十字；生姜切片；乌鸡去掉屁股和内脏切好；葱切碎；八角桂皮和香叶可加可不加。（没人注意它头绿了吗～）
【心灵鸡汤】香菇红枣炖乌鸡的做法图解2

步骤2

乌鸡冷水下锅，加姜片和料酒，煮出浮沫和血水就可以捞出了；然后把乌鸡和香菇、红枣（本来准备了9颗，洗的时候忍不住吃掉了5颗）、姜、八角、桂皮、香叶一起放进电压力锅；按下煲汤键，剩下的就是漫长的等待了…
【心灵鸡汤】香菇红枣炖乌鸡的做法图解3

步骤3

盛出来以后加盐和白胡椒粉，再撒一把葱～就可以开吃啦

香菇红枣炖乌鸡的烹饪技巧

我不敢切肉、所以在超市买的时候直接让阿姨帮我切好，回家只要洗一下就好了～香菇放在保鲜盒里加水摇晃可以泡发的更快哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 大草原的跳跳虎 编写，未经授权不得转载

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