春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕

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特别爱吃年糕，每次去超市几乎都买，不管是滚汤、煎还是炒，做咸的还是甜辣的都爱，以前喜欢放韩国辣白菜和包饭酱去炒，开胃到停不下来。 这次换了口味，用杂蔬配沙茶酱也别有滋味，中国幅员辽阔，美食也同样丰富多彩，花点小心思同样的材料也能做出不同的口味。

杂蔬沙茶炒年糕的用料

年糕 250克 西兰花 1/3只
西芹 2片 胡萝卜 1截
油 适量 盐 适量
生抽 适量 皇牌沙茶王 2匙
剁椒 适量

杂蔬沙茶炒年糕的做法

春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的做法图解1

步骤1

切片年糕拆封掰散；
春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的做法图解2

步骤2

西兰花切小朵，西芹切片，胡萝卜切丝；
春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的做法图解3

步骤3

皇牌沙茶王兑生抽、盐和剁椒调匀；
春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的做法图解4

步骤4

烧开水放年糕进去稍微煮软；
春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的做法图解5

步骤5

捞起年糕沥干淋点油拌匀防粘；
春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的做法图解6

步骤6

起油锅把杂蔬炒软；
春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的做法图解7

步骤7

用筷子把年糕剔散倒进同炒；
春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的做法图解8

步骤8

淋上预调好的酱汁炒匀起锅。

步骤9

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的做法图解10

步骤10

成品1
春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的做法图解11

步骤11

成品2
春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的做法图解12

步骤12

成品3
春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的做法图解13

步骤13

成品4
春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的做法图解14

步骤14

成品5
春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的做法图解15

步骤15

成品6
春天的颜色：杂蔬沙茶炒年糕的做法图解16

步骤16

成品7

杂蔬沙茶炒年糕的烹饪技巧

1、年糕不预先煮也能炒软，但要在炒时洒点水，时间要久一点； 2、喜欢胡萝卜卖相好可以起锅前再放，但我个人不喜欢生胡萝卜的味道； 3、时蔬没有一成不变，可以发挥自己的想象，配自己喜欢的，比如洋葱、香菇、芦笋等等不易出水的都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写，未经授权不得转载

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