香菇酱

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姐姐做的香菇酱超级好吃哦！可以让人多吃两碗米饭，超级喜欢上姐姐家蹭饭O(∩_∩)O跟大家分享一下步骤！做了两家人吃的量，所以图片看着有点多！用量可以自行调节！喜欢吃的亲可以试一下哦！

香菇酱的用料

香菇 适量 五花肉 适量
干辣椒 3-5个 郫县豆瓣酱 适量
海天黄豆酱 少量 姜 少许
葱 少许 蒜 少许
八角 一两个 花椒 少许
酱油 少许 糖 少许

香菇酱的做法

香菇酱的做法图解1

步骤1

（炒肉的照片没照用香菇代替一下下）五花肉切肉丁，倒入少许油放入花椒煸出香味，花椒捞出，放入葱姜蒜八角爆锅，放入肉丁煸炒（肉多可倒少量料酒去腥），倒入少许酱油，肉丁炒熟装盘备用（八角挑出来扔掉）
香菇酱的做法图解2

步骤2

另起一锅倒入少量油，放入干辣椒炒香，然后加入葱姜蒜炒出香味
香菇酱的做法图解3

步骤3

加入适量郫县豆瓣酱，少量黄豆酱（不喜欢太辣可以多加黄豆酱，少加郫县豆瓣酱），炒香
香菇酱的做法图解4

步骤4

加入香菇丁煸炒！炒到香菇出水变小，锅内粘稠状
香菇酱的做法图解5

步骤5

加入肉丁，翻炒均匀
香菇酱的做法图解6

步骤6

加入少许糖翻炒均匀，多炒一会会更香哦！
香菇酱的做法图解7

步骤7

炒好了！色泽鲜艳，香香辣辣，好吃的不要不要的O(∩_∩)O

香菇酱的烹饪技巧

1、如果给小朋友吃可以不加郫县豆瓣酱，只用黄豆酱哦！同样好吃！ 2、喜欢吃香菇的亲可以多加一点 3、用量可以根据做的多少调节，喜欢吃辣的可以多放几个干辣椒和郫县豆瓣酱，不喜欢吃辣的，可以多放黄豆酱，少放点郫县豆瓣酱哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 小晨妈爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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