卤水猪脚

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卤水猪脚是一道喜乐见闻的菜式，一直以为很麻烦，都是在市场买现成的，今天自己做了一次，原来也很简单。

卤水猪脚的用料

猪脚 1只，约650g 卤水料 75g

卤水猪脚的做法

卤水猪脚的做法图解1

步骤1

猪脚飞水，买的时候让店家烧毛切块
卤水猪脚的做法图解2

步骤2

煮卤水，我用的是靠得住的牌子，不同牌子味道和做法也不同，一袋里面有2小包，1小包约75克，可以卤1.5斤肉。这里我取1小包开袋后放入锅中，锅中加入约1升水，将卤水煮沸出味道。
卤水猪脚的做法图解3

步骤3

将飞水后的猪脚加入卤水中，煮开后用小火煲至熟透即可食用。(约60~90分钟)
卤水猪脚的做法图解4

步骤4

捞出来即可食用，色香味俱全，不比外面卖的差哦~

卤水猪脚的烹饪技巧

1、可以准备一个卤水袋，用于过滤卤料渣。 2、不需要再加其他调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 jabin626 编写，未经授权不得转载

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