蔬果泥红枣发糕

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喝一杯美容养颜的鲜榨果蔬汁，把春天的五颜六色吃进肚里，神清气爽，做自己的女王！

蔬果泥红枣发糕的用料

果蔬泥 150克 中筋面粉 350克
干酵母 4克 白砂糖 30克
红枣 适量

蔬果泥红枣发糕的做法

蔬果泥红枣发糕#美的女王节#的做法图解1

步骤1

分别把一个番茄、胡萝卜、苹果和甜橙（去皮去核）切块，放进料理机里，加入食材一半的凉开水打碎。
蔬果泥红枣发糕#美的女王节#的做法图解2

步骤2

过滤即成蔬果汁和泥。蔬果泥称重约150克。
蔬果泥红枣发糕#美的女王节#的做法图解3

步骤3

酵母加入到200克温水里，静置一会儿再搅匀，面粉和白砂糖放盆里。
蔬果泥红枣发糕#美的女王节#的做法图解4

步骤4

把蔬果泥加入面盆内，加入酵母水，用刮刀搅拌均匀，不够再一点点加入清水，直至面团像耳垂那么软，但能成形，用刮刀可以连续挑起状态就好了。
蔬果泥红枣发糕#美的女王节#的做法图解5

步骤5

拿一模具，底面和四壁涂一层油，把面糊倒入，手蘸水把表面整平，放温暖处发酵，我是用烤箱发酵功能发了一个小时。
蔬果泥红枣发糕#美的女王节#的做法图解6

步骤6

发酵好的面糊体积增大2倍，表皮还可能出现轻微裂纹。取出，如果表面比较干就喷少许清水，把去核的红枣轻轻按压上去。
蔬果泥红枣发糕#美的女王节#的做法图解7

步骤7

冷水旺火蒸25分钟,焖5分钟再揭盖。
蔬果泥红枣发糕#美的女王节#的做法图解8

步骤8

成品图（等发糕凉至微温再切最好，不然切面有点发粘）
蔬果泥红枣发糕#美的女王节#的做法图解9

步骤9

掰开来内部特别松软，有蔬果特殊的香气，口感好。
蔬果泥红枣发糕#美的女王节#的做法图解10

步骤10

成品图。

蔬果泥红枣发糕的烹饪技巧

发糕蒸得是否成功拌面糊特别关键，水分太少发干，水分多了蒸出来发粘不蓬松，所以要注意水的加入一定适当。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载
分类： 美的

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