香葱芝士培根面包

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非常柔软带点咸味的面包，内馅是培根芝士。表面有番茄酱、沙拉酱，马苏里拉芝士和葱花，烘烤时满屋飘香。撸了几种造型，手撕、花环和圆形。原方子来自@西米Fiona。

香葱芝士培根面包的用料

牛奶 250克 鸡蛋 80克
高筋粉 400克 低粉 80克
糖 40克 盐 6克
酵母 6克 黄油 40克
（内馅）马苏里拉芝士碎 100克 （内馅）培根丁 100克
（内馅）培根片 （内馅）芝士片
（表面装饰）蛋液（刷表面） （表面装饰）番茄酱
（表面装饰）沙拉酱 （表面装饰）马苏里拉芝士
（表面装饰）香葱碎

香葱芝士培根面包的做法

香葱芝士培根面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶，揉面15分钟后加入软化的黄油，再揉20分钟即可。
香葱芝士培根面包的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大，手指沾面粉在中间戳个洞不回缩不坍塌即可。
香葱芝士培根面包的做法图解3

步骤3

培根用油煎下切丁，香葱叶切末，马苏里拉芝士刨丝，芝士片。
香葱芝士培根面包的做法图解4

步骤4

发好的面团取出排气，分成2份，松弛15分钟。
香葱芝士培根面包的做法图解5

步骤5

取一份松弛好的面团擀成长方形片；
香葱芝士培根面包的做法图解6

步骤6

刷一层蛋液，撒上芝士、培根；
香葱芝士培根面包的做法图解7

步骤7

横切2刀，竖切7刀，平均分成24块；
香葱芝士培根面包的做法图解8

步骤8

把面片全部叠在一起，放入模具里，进行二次发酵。
香葱芝士培根面包的做法图解9

步骤9

接着做第二个面团，分成6份，揉圆。
香葱芝士培根面包的做法图解10

步骤10

取一面团擀开；
香葱芝士培根面包的做法图解11

步骤11

放入培根、芝士；
香葱芝士培根面包的做法图解12

步骤12

卷起，收口捏紧；
香葱芝士培根面包的做法图解13

步骤13

对半切开；
香葱芝士培根面包的做法图解14

步骤14

切面朝上放入模具里。
香葱芝士培根面包的做法图解15

步骤15

盖上保鲜膜二次发酵；
香葱芝士培根面包的做法图解16

步骤16

发酵好的面团刷上鸡蛋液，撒一层马苏里拉芝士和葱花，挤上番茄酱、沙拉酱。
香葱芝士培根面包的做法图解17

步骤17

放入预热好的烤箱，上下火165度，烤25分钟，上色及时加盖锡纸。
香葱芝士培根面包的做法图解18

步骤18

出炉后~
香葱芝士培根面包的做法图解19

步骤19

出炉后~

香葱芝士培根面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

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