香葱培根面包

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幸福_朵朵

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喜欢咸口味面包，加上培根和香葱，一口咬下去，超满足！

香葱培根面包的用料

高筋面粉（面团） 200g	白砂糖（面团） 20g
蛋液（面团） 30g	牛奶（面团） 95g
黄油（面团） 15g	盐（面团） 1g
干酵母（面团） 3g	蛋液（表面） 10g
培根（表面） 2片	沙拉酱（表面）适量
香葱（表面）适量

香葱培根面包的做法

步骤1

面团材料除黄油和盐，按照先液体后面粉，再加干酵母的顺序投入面包机搅拌桶，启动面包机和面

步骤2

一个和面程序结束，面团能拉出粗膜状态时加入盐和软化的黄油，继续开启面包机和面功能

步骤3

直至面团揉至扩展阶段，能拉出薄膜

步骤4

将面团团成圆形，放在面包机桶内开启发酵档进行一发

步骤5

约一个小时后，发至2倍大小，手指粘粉戳洞不塌陷不回缩，发酵完成

步骤6

降一发后的面团移至揉面垫，平均分割成四份，搓圆后按扁，用擀面杖擀成长约15cm宽约7cm的长条状，依次摆入不沾烤盘，放入烤箱进行二发(没有发酵档的烤箱，可以放一碗热水在烤箱里面，利用热水挥发的热气来制造发酵所需的温度和湿度)

步骤7

二发时可以准备表面的装饰材料，培根从中间切开成两段，要比面团长度略短，香葱洗净沥干水份切碎末备用，沙拉酱取出适量装入裱花袋

步骤8

约40分钟后，面团二发完成，刷蛋液，放上培根，挤上沙拉酱，撒香葱碎，依次做好四个

步骤9

烤箱200度预热5分钟，烤盘送入烘烤，上下火180度中下层烤18至20分钟左右

步骤10

出炉！香气四溢！

步骤11

太好吃啦！咸口的面包最适合当早餐了，一个可能还不够吃吧？哈哈

香葱培根面包的烹饪技巧

1、面团揉至扩展阶段即可，面包机可以轻易做到，手揉的亲面团可能需要多加10g左右的水份 2、二发时如果是没有发酵档的烤箱，可以放一碗热水在烤箱里面，利用热水挥发的热气来制造发酵所需的温度和湿度 3、各家烤箱温差不一，烘烤温度请自行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

©本菜谱的做法由幸福_朵朵编写，未经授权不得转载

分类：甜奶香味香葱香味烤

幸福_朵朵

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