回锅肉

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C柠小檬L
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肥而不腻，米饭杀手

回锅肉的用料

五花肉 1大块 郫县豆瓣 两勺
花椒 10几颗 酱油 1勺
料酒 半勺 生姜 半块
辣椒 两个 蒜苗（也叫青蒜） 2条
豆豉 20几颗

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉，放入锅内煮八成熟
回锅肉的做法图解2

步骤2

蒜苗，辣椒切好
回锅肉的做法图解3

步骤3

待肉煮好，洗净切成薄片
回锅肉的做法图解4

步骤4

铁锅烧热中火倒入五花肉，加少许盐，盐不要太多哦！后面豆瓣酱有咸度的！不用放油！
回锅肉的做法图解5

步骤5

炒至出油，倒入酱油上色，然后装盘
回锅肉的做法图解6

步骤6

锅内倒油烧热加入豆瓣酱，蒜苗，辣椒炒香，倒入刚才炒好的五花肉继续翻炒几遍就可以出锅啦
回锅肉的做法图解7

步骤7

准备好米饭开吃吧

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 C柠小檬L 编写，未经授权不得转载

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