蒜香排骨

1.6万 浏览 72 收藏
收藏
叫我毛仔
叫我毛仔
＋ 关注

蒜香排骨的用料

排骨 酱油 2勺
蚝油 2勺 料酒 1勺
胡椒粉 少许 糖 少许
鸡精 少许 姜 适量
葱 适量 花椒 适量
八角 2个 香叶 2片
淀粉 适量 蒜末 适量
干辣椒 适量

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

排骨凉水入锅，放八角、香叶、花椒、葱、姜，水开后撇去浮沫，捞出排骨
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

排骨放入酱油、蚝油、料酒、白胡椒粉、糖，拌匀，腌制0.5-1个小时。焯过水的排骨不容易入味，多腌一会
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

腌好的排骨，裹上一层薄薄的淀粉
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

炸两遍：中火炸透，大火复炸、炸至焦脆
蒜香排骨的做法图解5

步骤5

大概炸到这种程度
蒜香排骨的做法图解6

步骤6

小火炒香蒜末、干辣椒、花椒
蒜香排骨的做法图解7

步骤7

蒜末炒至金黄时，下入排骨翻炒，出锅前放适量生抽、糖、鸡精、盐调味
蒜香排骨的做法图解8

步骤8

成品

蒜香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-08

©本菜谱的做法由 叫我毛仔 编写，未经授权不得转载
分类： 香 蒜香味 中国菜 家常菜 一家三口

蒜香排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒜香排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜香排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蒜香排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活