紫薯发糕

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耿小张527
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紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

紫薯发糕的用料

紫薯泥 250g 面粉 300g
纯净水 250g 酵母 5g
白糖 20g 蔓越莓 30g

紫薯发糕的做法

紫薯发糕#美的女王节#的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟，去皮，取250g用勺子背压成泥，加入250g水搅拌均匀后，加入酵母和面粉，和成面团……
紫薯发糕#美的女王节#的做法图解2

步骤2

加入蔓越莓，留一些铺面……
紫薯发糕#美的女王节#的做法图解3

步骤3

将面糊倒入模具，用勺子背压平……
紫薯发糕#美的女王节#的做法图解4

步骤4

蔓越莓铺面……
紫薯发糕#美的女王节#的做法图解5

步骤5

面团盖盖先静置发一会儿，待面团增大一倍后，冷水入锅蒸，水开后关小火蒸20分钟……
紫薯发糕#美的女王节#的做法图解6

步骤6

取出模具，晾凉后脱模。
紫薯发糕#美的女王节#的做法图解7

步骤7

有紫薯的甜也有蔓越莓的酸，搭配牛奶当作第二天早餐，哎呦，不错哦＝0＝

紫薯发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 耿小张527 编写，未经授权不得转载

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