菠菜绿戚风

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菠菜戚风的用料

鸡蛋 4个 玉米油 45g
菠菜汁 55g 糖粉（蛋黄用） 20g
低粉 80g 糖粉（40g） 蛋白用
柠檬汁 几滴

菠菜戚风的做法

菠菜绿戚风#美的女王节#的做法图解1

步骤1

菠菜叶子洗干净，备用！
菠菜绿戚风#美的女王节#的做法图解2

步骤2

用料理机加点水，将菠菜叶打成汁！加一点点水就够了，水多了菠菜的颜色就淡了！
菠菜绿戚风#美的女王节#的做法图解3

步骤3

菠菜汁和玉米油搅拌均匀！
菠菜绿戚风#美的女王节#的做法图解4

步骤4

加入过筛的面粉！
菠菜绿戚风#美的女王节#的做法图解5

步骤5

分蛋，加入蛋黄，搅拌均匀！顺便可以去预热烤箱了！
菠菜绿戚风#美的女王节#的做法图解6

步骤6

如果做戚风卷的话，蛋白打到这个样子！
菠菜绿戚风#美的女王节#的做法图解7

步骤7

戚风卷蛋白状态！
菠菜绿戚风#美的女王节#的做法图解8

步骤8

烤箱实际温度要170，不是你的按钮温度！这点很重要！25分钟左右，这个方子做卷会很厚！
菠菜绿戚风#美的女王节#的做法图解9

步骤9

这个蛋白霜是戚风蛋糕的硬性发泡！轻轻拉起会有很多短而小的尖角！如果做戚风可以做8寸，6寸的做2个！时间170℃40到50分钟不等！
菠菜绿戚风#美的女王节#的做法图解10

步骤10

这是我今天做出来的卷卷，用的是这个方子！
菠菜绿戚风#美的女王节#的做法图解11

步骤11

这是这个方子做出来的戚风蛋糕！

菠菜戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 家有发财熊2 编写，未经授权不得转载

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