凉拌鸡丝

精品

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张坚创

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加班过后的晚餐，家中的第二个晚餐。一个随心的人，无恨无爱，没有满腔热血，一丝不挂，从心就安好。

凉拌鸡丝的用料

步骤1

先把肉跟所有食材清洗干净～第一步：先把香菇泡上，建议买市场上的鲜香菇, 因为干香菇泡的时间很长。第二步：将肉加姜片用水煮熟，冷却后撕成丝，放盘备用第三步：可以先把葱切葱花，葱头留着下一步。第四步：蒜切成沫青瓜切丝，女果切成四瓣备用。白芝麻用干锅热熟备用。第五步：将香菇切片，放在碗中或碟中备用。

步骤2

干辣椒切段，过完油之后放葱头爆香之后捞出，辣椒渣跟葱头不要了，留着油到最后使用。将油加入适量盐—生抽—鸡粉—陈醋—花椒油。搅拌均匀。

步骤3

将所有材料放入锅中，搅拌均匀，倒入调好的油料，继续搅拌好后洒上葱花，黑胡椒粉，芝麻。最后放入圣女果完成！

说得有点复杂，关健是图片太少。如果不喜欢青瓜，可以用自己喜欢的材料代替，根据个人口味添加。最主要的是：同时搭配圣女果入口，非常爽口，酸辣中带着清甜，一点都不腻。吃的时候必须要让爪机先吃噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由张坚创编写，未经授权不得转载

张坚创

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