核桃蔓越莓牛轧糖

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外面的食品添加剂越来越多，吃着总觉得不够放心，自从掉进了烘焙坑，好多东西都自己动手了，尤其是糖果，自己做的更健康一些

牛轧糖的用料

棉花糖 250克 黄油 55克
奶粉 150克 核桃仁 170克
蔓越莓 50克 芝麻 10克

牛轧糖的做法

核桃蔓越莓牛轧糖的做法图解1

步骤1

核桃去壳后放入烤箱中层200度烤5分钟
核桃蔓越莓牛轧糖的做法图解2

步骤2

核桃放凉后分成小颗粒，加入蔓越莓，芝麻备用
核桃蔓越莓牛轧糖的做法图解3

步骤3

不粘锅里放入软化好的黄油
核桃蔓越莓牛轧糖的做法图解4

步骤4

小火加热融化黄油
核桃蔓越莓牛轧糖的做法图解5

步骤5

倒入250克棉花糖，继续最小火加热
核桃蔓越莓牛轧糖的做法图解6

步骤6

棉花糖炒到彻底融化
核桃蔓越莓牛轧糖的做法图解7

步骤7

加入150克奶粉
核桃蔓越莓牛轧糖的做法图解8

步骤8

快速混合棉花糖和奶粉
核桃蔓越莓牛轧糖的做法图解9

步骤9

加入核桃和蔓越莓，关掉火源
核桃蔓越莓牛轧糖的做法图解10

步骤10

所有材料快速混合
核桃蔓越莓牛轧糖的做法图解11

步骤11

把混合均匀的牛轧糖倒入到不沾的烤盘（或者油纸上）
核桃蔓越莓牛轧糖的做法图解12

步骤12

放凉后切成小块，用糖纸包起来
核桃蔓越莓牛轧糖的做法图解13

步骤13

很有嚼头的牛轧糖，自己做的奶香味很足
核桃蔓越莓牛轧糖的做法图解14

步骤14

用盒子装起来送人也很不错

牛轧糖的烹饪技巧

1.烤核桃仁的时间不要太长，避免烤焦了 2.融化黄油和棉花糖的时候小火加热，火大了容易发黄有焦斑 3.棉花糖混合奶粉，核桃仁时候动作要快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 无水印 其他工艺 甜 零食

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