自制桂花蜜酱

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自制桂花蜜酱的用料

鲜桂花 适量 蜂蜜 适量
白砂糖 适量 盐 适量

自制桂花蜜酱的做法

自制桂花蜜酱的做法图解1

步骤1

将采摘的鲜桂花倒到竹簸箕上，轻轻地筛一筛，将细小的尘粒及细花梗筛掉
自制桂花蜜酱的做法图解2

步骤2

过筛后的桂花进行分拣，剔除花梗、树叶等杂物，以及发蔫衰败的桂花
自制桂花蜜酱的做法图解3

步骤3

将挑选好的鲜桂花放入大盆中，撒上小茶匙精盐挑拌均匀稍加腌制
自制桂花蜜酱的做法图解4

步骤4

瓶底铺上一层鲜桂花
自制桂花蜜酱的做法图解5

步骤5

浇上蜂蜜，继续添加桂花，再淋蜂蜜，依此轮番操作
自制桂花蜜酱的做法图解6

步骤6

直至将容器装满，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室，留出3-5天左右的发酵回甘时间，即可随取随用。

自制桂花蜜酱的烹饪技巧

发酵回甘前期，会存在瓶内桂花上移悬浮现象，需要经常将密封瓶上下翻转搁置
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-19

©本菜谱的做法由 籁籁 编写，未经授权不得转载
分类： 香 缓解痛经 功效

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