铜锣烧

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芷霓Jennie
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日式小点心，一点不将就。

铜锣烧的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 100g
白砂糖 30g 蜂蜜 10g
味啉（或米酒） 20g 水 80g
泡打粉 3g 盐 2g

铜锣烧的做法

铜锣烧#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

不锈钢盆打一个鸡蛋，用手工打蛋器打散。
铜锣烧#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

搅拌过程中，白砂糖分三次加入蛋液，打至微白。
铜锣烧#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

加入米酒，搅拌。
铜锣烧#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

加入蜂蜜，搅拌。
铜锣烧#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉、泡打粉、盐。
铜锣烧#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

用橡皮刮刀搅拌均匀。
铜锣烧#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

平底锅小火预热，用韩国料理勺子舀一勺，直接倒入平底锅，会自然流动成圆形。
铜锣烧#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

待面糊起泡后翻面。
铜锣烧#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

这次用的市售红豆沙，也可自己做。
铜锣烧#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

豆沙夹在两片铜锣烧之间就完成了，一点也不将就。

铜锣烧的烹饪技巧

红豆沙混合鲜奶油更美味哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 晚餐 午餐 一家三口 一人食

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