营养“菌”衡：杏鲍菇肉丝豆腐羹

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杏鲍菇具有健脾润肠，养心润肺的功效，对降低胆固醇，防癌抗癌有特殊作用。 豆腐可以帮助平衡更年期阶段女性体内雌激素，改善骨质疏松，改善更年期综合症，它有益神经、血管、大脑，从而提高脑细胞的活性化程度；但它含有较多的嘌呤类物质，所以痛风患者食用时，很容易引起通风发作。

杏鲍菇肉丝豆腐羹的用料

杏鲍菇 4根 肉丝 50g
豆腐 400g

杏鲍菇肉丝豆腐羹的做法

营养“菌”衡：杏鲍菇肉丝豆腐羹的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净，切条备用；
营养“菌”衡：杏鲍菇肉丝豆腐羹的做法图解2

步骤2

肉丝加黄酒、葱、生粉拌匀；腌15分钟后；锅中油温烧热，倒入肉丝翻炒并变色，盛出备用；
营养“菌”衡：杏鲍菇肉丝豆腐羹的做法图解3

步骤3

豆腐切块，备用；
营养“菌”衡：杏鲍菇肉丝豆腐羹的做法图解4

步骤4

锅中倒油，油温升温，倒入杏鲍菇，大火煸炒几下，倒入肉丝和豆腐块，轻轻地翻炒，倒入开水，放入盐，等待滚开，放盐，再用一些生粉勾芡，即可出锅。

杏鲍菇肉丝豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 黑洞即将来临 编写，未经授权不得转载

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