【蓓妈美食】胡萝卜豆沙卷（蓓妈自创，懒人必学）

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前天看了部电影，看得蓓妈哭得稀里哗啦的--《可爱的你》里面有一句话让我感触良多。“当教师本来是一件很有意义的事，是身教，用生命影响生命。”其实，这句话也适用在每一个父母身上。感觉就应该多看看这些电影，让自己受益匪浅。前几天分享过爆米花……嘿嘿，你们懂的！ 今天给大家分享的是豆沙的做法，再把豆沙做成包子。符合咱中国人的饮食，更符合老人和小孩。做美食这么久，唯一的感悟还是中国饮食相对西方要健康许多。今天这个豆沙卷，这做法纯属懒人自创哈，想做小个的，但就是懒得一个个包了，就直接卷一卷，切一切，就好了。

胡萝卜豆沙卷的用料

胡萝卜泥 350g 面粉 560g
酵母粉 3g 豆沙 适量

胡萝卜豆沙卷的做法

【蓓妈美食】胡萝卜豆沙卷（蓓妈自创，懒人必学）的做法图解1

步骤1

胡萝卜加一点热水打成泥，加酵母粉拌匀。
【蓓妈美食】胡萝卜豆沙卷（蓓妈自创，懒人必学）的做法图解2

步骤2

加入面粉揉成面团，放在温室的空间里发酵至两倍大小。
【蓓妈美食】胡萝卜豆沙卷（蓓妈自创，懒人必学）的做法图解3

步骤3

发酵好的面团拔开看，是蜂窝状。
【蓓妈美食】胡萝卜豆沙卷（蓓妈自创，懒人必学）的做法图解4

步骤4

面团取出，再揉十分钟左右，把面团的气体排掉。排的越干净，做出来的包子质地越细腻。
【蓓妈美食】胡萝卜豆沙卷（蓓妈自创，懒人必学）的做法图解5

步骤5

揉成一个团，中间弄个洞，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
【蓓妈美食】胡萝卜豆沙卷（蓓妈自创，懒人必学）的做法图解6

步骤6

面团搓成条状，再擀薄。
【蓓妈美食】胡萝卜豆沙卷（蓓妈自创，懒人必学）的做法图解7

步骤7

将做好的绿豆沙搓成条状放在面皮一边。
【蓓妈美食】胡萝卜豆沙卷（蓓妈自创，懒人必学）的做法图解8

步骤8

将豆沙裹住，卷起。再切成小块。
【蓓妈美食】胡萝卜豆沙卷（蓓妈自创，懒人必学）的做法图解9

步骤9

上锅松弛20分钟左右，开火，水烧开后再蒸十分钟。
【蓓妈美食】胡萝卜豆沙卷（蓓妈自创，懒人必学）的做法图解10

步骤10

蒸好后不用急着开锅，闷十分钟后再开，避免回缩的情况。
【蓓妈美食】胡萝卜豆沙卷（蓓妈自创，懒人必学）的做法图解11

步骤11

出锅啦。

胡萝卜豆沙卷的烹饪技巧

1、因为面粉的吸水量不同，所以具体加多少水要按实际情况来调整。 2、胡萝卜还可以换成南瓜、红薯、紫薯、山药等。 3、如果没有搅拌机，可以直接把胡萝卜蒸熟，压成泥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 高颜值 包子

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