海边葱香虾仔炸

麦子沙沙

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这道新鲜虾仔炸伴随着的是儿时对美味的回忆。那时一到大潮时就会有很多五须虾米仔（闽南叫法）让赶海的人带回来，于是阿嬷就洗干净，拌上面粉地瓜粉，一勺一勺地在油里翻腾，喷香得不行了，我们一大把啦小孩儿扒在传统灶台前，眼巴巴地等着，一个比一个执着，一大爪篱捞起控油时，一只只小爪子就伸过去，每个人速度抓一个就跑了，也不管阿嬷在后面喊：憨孙，小心很烫啊……然后乐呵呵地左手换右手找一个角落一起吃着，那香那脆回想起来还觉得真是馋咂人哟！ 每逢节日更是容易享用到，所以儿时虽然物质匮乏，却是吃什么都香。玩具都是自己动手做的，玩起来带劲，玩一阵还精心收起来来年还玩～陀螺、桌缝竹人、沙包、跳皮筋……好想让我的孩子也体验下。 已经好久不曾吃到鲜虾仔炸了，恰逢叔公送了一些，就寻思着来找找往日的味道。很努力地想着怎么做，摸索着，终于出来的味道甚接近，看着我的仨闻到香味来厨房张望，不禁莞尔。酥脆鲜甜，无需再多的调料，靠着天然海味的津甜，虾仔自是连壳带头一起虾，补钙补锌，友情提醒：油炸类一次不宜吃太多，注意多喝水。