黄金大排

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冰雁飞雪
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家中的小宝贝爱吃，但是油炸的东西毕竟不是很好，所以只是偶尔做

黄金大排的用料

猪大排 500 盐 少量
鸡蛋 1个 面粉 若干
料酒 适量 胡椒粉 少量
面包糠 若干

黄金大排的做法

步骤1

先将大排洗净去骨，用刀背把肉拍松加入盐，料酒，胡椒粉，生抽腌制30分钟

步骤2

准备一个打散的鸡蛋，鸡蛋里加少许盐，另外两盘装着面粉和面包糠

步骤3

大排拿出来依次沾面粉，鸡蛋，面包糠，锅里倒油，等油温七八十度时转小火炸，大概炸个十分钟捞起

步骤4

等所有都炸完了再转大火把油烧到高温放入所有大排复炸会更酥脆

黄金大排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 冰雁飞雪 编写，未经授权不得转载

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