麻辣豆腐

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麻辣豆腐的用料

卤水老豆腐 500g 二荆条辣椒面 25g
朝天椒辣椒面 15克 花椒粉 5g
盐 25g 醪糟 50g
高度曲酒 10毫升 菜籽油 适量

麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐的做法图解1

步骤1

1.准备好食材。
麻辣豆腐的做法图解2

步骤2

2.把豆腐切块，生姜切末，香菜切段，放盘子里备用。
麻辣豆腐的做法图解3

步骤3

3.给锅里倒入油，油温升高后，把豆腐倒入锅里煸炒三分钟。
麻辣豆腐的做法图解4

步骤4

4.把生姜末，郫县豆瓣酱倒入锅里翻炒五分钟。
麻辣豆腐的做法图解5

步骤5

5.给锅里加点水，大火烧开后，转中小火，直至汁儿收干时加入盐，花椒粉和鸡精。
麻辣豆腐的做法图解6

步骤6

6.把豆腐盛入盘子里，加香菜叶点缀后，即可食用。
麻辣豆腐的做法图解7

步骤7

7.麻辣豆腐成品图。

麻辣豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 开水泡油条 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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