巧克力纸杯蛋糕

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跟着我的配方做，绝对不会回缩

巧克力纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 55克
玉米油 27克 牛奶 27克
好时巧克力酱 40克 细砂糖 50克
柠檬汁 少许 奶油霜
装饰饼干 适量

巧克力纸杯蛋糕的做法

巧克力纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

先准备好纸杯，然后蛋白和蛋黄分开，(没拍到照片)装蛋白的盆一定要无水无油干净的
巧克力纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

把玉米油、牛奶拌匀，加巧克力酱拌匀，再加过筛的低筋面粉画＂z＂形拌匀面粉，最后加蛋黄拌至无干粉顺滑
巧克力纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄糊拌匀备用，这时候开烤箱预热120度
巧克力纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

打蛋白，把柠檬汁加入几滴，砂糖分三次加入蛋白中，打至如图状态
巧克力纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白加入面糊，翻拌均匀，然后全部倒入蛋白翻拌
巧克力纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

右手从右抄底翻起往左翻，拌匀后马上装裱花袋挤在纸杯七分满，入炉前，每个杯震一下
巧克力纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

上下火120度中下层烤20分钟，然后转145度烤20分钟，出炉，每个纸杯也要震一下，放凉
巧克力纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

挤上奶油霜，插上蛋卷和奥利奥迷你饼干，美味的纸杯蛋糕就做成了

巧克力纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 milk厨房taste 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 杯子蛋糕 甜 苦 可可味

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