东北鸡蛋酱面

1.4万 浏览 49 收藏
收藏
壮妈也很壮
壮妈也很壮 壮妈也很壮
＋ 关注


大多数人都知道东北血肠、酸菜白肉、但是却不知鸡蛋酱也是东北农家最得口，最离不了口的伴侣！ 记得我第一次去东北，吃到这倒鸡蛋酱的时候，很是差异，这炸酱也太偷梁换柱了吧？用鸡蛋代替，这太不正宗了吧？（生在天津得我，一直吃炸酱面）了解后才知道这是东北特有的鸡蛋酱，拌面，沾大葱，自家地里面的各种蔬菜都可以蘸着吃。某某电视剧里面，每顿饭都有大葱蘸酱，可见东北人对酱的喜爱。 有机会去东北，我都会吃酸菜、鸡蛋酱、这两样是我一直很喜欢的味道。我保证你吃了也会爱上他

东北鸡蛋酱面的用料

鸡蛋 3个 油 适量
豆瓣酱 葱姜

东北鸡蛋酱面的做法

东北鸡蛋酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
东北鸡蛋酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

将葱姜切成小粒，将鸡蛋打散备用
东北鸡蛋酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

热锅入油，油4成热是滑入鸡蛋液，不停的搅拌，让鸡蛋成肉丁大小的小粒，盛盘备用。
东北鸡蛋酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

另起锅入油，放入姜葱姜粒煸香，捞出只留油
东北鸡蛋酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱炒香后放一点水
东北鸡蛋酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

锅开放入鸡蛋粒
东北鸡蛋酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

翻炒均匀即可，配上新鲜的手擀面棒棒哒！
东北鸡蛋酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

比肉香的鸡蛋酱
东北鸡蛋酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

再来一碗

东北鸡蛋酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 壮妈也很壮 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 东北菜 中国菜 炒 煮

东北鸡蛋酱面的其他做法更多

上传我做的这道菜

东北鸡蛋酱面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 东北鸡蛋酱面#蔚爱边吃边旅行#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 东北鸡蛋酱面#蔚爱边吃边旅行#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活