红烧鲤鱼

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罗丁丁
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第一次做红烧鲤鱼味道不错，宝宝很爱吃~

红烧鲤鱼的用料

鲤鱼 500g 生姜 3块
大蒜 4瓣 小辣椒
葱花 2根 八角 3颗
桂皮 3小片 冰糖 2小块
酱油 1茶匙 味极鲜（生抽） 2汤匙
盐 适量 料酒 2汤匙
豆油 30毫升 耗油 4毫升

红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼#尉爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的鲤鱼一条洗净。
红烧鲤鱼#尉爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

洗净后洒盐腌制30分钟即可
红烧鲤鱼#尉爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

洗净备好姜片、葱花、八角、香叶、蒜蓉
红烧鲤鱼#尉爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

倒入豆油热锅热油
红烧鲤鱼#尉爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

洗净的鲤鱼用刀划3下开始煎
红烧鲤鱼#尉爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

煎至焦黄再翻面继续煎
红烧鲤鱼#尉爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

煎好后乘出放盘子里搁着
红烧鲤鱼#尉爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

接着继续倒入豆油放入姜片、蒜蓉、茴香、八角、葱段爆香加白糖翻炒出味出糖色为止
红烧鲤鱼#尉爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

炒好后加入适量清水
红烧鲤鱼#尉爱边吃边旅行#的做法图解10

步骤10

下鲤鱼一起闷煮
红烧鲤鱼#尉爱边吃边旅行#的做法图解11

步骤11

煮到水收汁，加入适量耗油、生抽、鸡粉即可出锅
红烧鲤鱼#尉爱边吃边旅行#的做法图解12

步骤12

成品图。

红烧鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 罗丁丁 编写，未经授权不得转载

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