熬猪油

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每次买肉的时候，我都会看一看有没有新鲜的猪板油，碰巧买上一块，熬一碗雪白的猪油，可以用来做猪油面，猪油拌饭，做酥饼！很多人觉得猪油不健康，其实适当吃一些还是有益无害的。

熬猪油的用料

猪板油 500克 开水 适量
花椒，盐 适量

熬猪油的做法

熬猪油的做法图解1

步骤1

新鲜猪板油一斤。
熬猪油的做法图解2

步骤2

切小块，用开水洗干净。
熬猪油的做法图解3

步骤3

猪板油洗干净，放入锅中，倒入与猪板油齐平的开水。大火煮。
熬猪油的做法图解4

步骤4

煮至水份收干，开始出油，放入几粒花椒。转小火熬。此时，油会往外溅蹦，人不要离锅太近。
熬猪油的做法图解5

步骤5

熬制猪板油微焦，关火。可以放入一点点盐。
熬猪油的做法图解6

步骤6

碗和瓶子用开水烫好，擦干水。猪油过滤到碗中，瓶子中。

熬猪油的烹饪技巧

放花椒可以增香，放盐可以方便长时间保存，水份熬干之后小火熬，此时，锅中猪油会往外溅，人不要离锅太近，以免烫着。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 香 煮锅 锅具

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