上汤酸菜鸡肉条

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此菜为酸菜鱼的改良版，酸菜鱼味道鲜美，但是鱼都有刺，每吃一口都的小心翼翼，这次我用去了骨头的鸡腿肉代替鱼肉，我们就可以大块吃肉大口喝汤了。

上汤酸菜鸡肉条的用料

鸡腿 3根 上汤酸菜鱼调料 1袋
水淀粉 20g 葱姜蒜 适量
炸豆腐片 10片 蒜碎 适量
色拉油 250g 水 1000g

上汤酸菜鸡肉条的做法

上汤酸菜鸡肉条的做法图解1

步骤1

鸡肉剔骨
上汤酸菜鸡肉条的做法图解2

步骤2

剔了骨头的鸡腿肉切条
上汤酸菜鸡肉条的做法图解3

步骤3

加入适量的盐和水淀粉抓匀
上汤酸菜鸡肉条的做法图解4

步骤4

锅里倒油，油温不要太热的时候倒入鸡肉条滑散，八成熟时捞出备用。
上汤酸菜鸡肉条的做法图解5

步骤5

锅内留底油，放入葱姜蒜煸炒。
上汤酸菜鸡肉条的做法图解6

步骤6

倒入一半的酸菜继续炒，人不多一半就够了。
上汤酸菜鸡肉条的做法图解7

步骤7

我用的是这种酸菜鱼的调料，省事方便。
上汤酸菜鸡肉条的做法图解8

步骤8

倒入开水
上汤酸菜鸡肉条的做法图解9

步骤9

加入里面带的调料包。
上汤酸菜鸡肉条的做法图解10

步骤10

把剔下的骨头放进去煮开。
上汤酸菜鸡肉条的做法图解11

步骤11

水开后下入炸豆腐条煮一会。
上汤酸菜鸡肉条的做法图解12

步骤12

把滑好的肉条倒入锅里煮熟，倒入一个大点的容器里。
上汤酸菜鸡肉条的做法图解13

步骤13

蒜切碎
上汤酸菜鸡肉条的做法图解14

步骤14

把蒜碎放到碗中，喜欢吃辣的调料里面带有辣椒包可以放点，撒点蒜苗或香菜之类的点缀一下，浇点热油即可。
上汤酸菜鸡肉条的做法图解15

步骤15

看着有食欲吗赶快试试。
上汤酸菜鸡肉条的做法图解16

步骤16

看着像鱼肉吗，放心大胆的吃吧，不用担心刺了。

上汤酸菜鸡肉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 h沐浴阳光h 编写，未经授权不得转载

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