咖喱馅饼

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阿阿suuuuuu

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我是一个对咖喱很有好感的人。有咖喱就拥有整个世界。加之特别爱吃面粉的制成品。和一团面，配些咖喱超级赞。而且我个人觉得，这咖喱胡萝卜培根馅拿来拌饭拌面以及做披萨也是很完美的。

咖喱馅饼的用料

咖喱块小半块	辣椒 1个
胡萝卜四分之一条	培根 3-4片
葱白适量	油适量
生粉水适量	盐少许
中筋粉 400g	温热水 220g

咖喱馅饼的做法

步骤1

温热水：有点烫即可，与面粉混合。

步骤2

成光滑面团，盖盖子醒面40分钟。

步骤3

配料切粒，咖喱用量如图（可改成咖喱粉自行调配）。

步骤4

锅里放适量油，爆香葱白和辣椒，随和把辣椒丢掉。

步骤5

依次放培根，胡萝卜翻炒一会儿，加1-2g盐，放咖喱。

步骤6

倒入生粉水，炒拌至咖喱完全融化，收汁。

步骤7

醒发好的面，分割成25份左右，分别整形擀扁。

步骤8

包入馅料，像包包子一样收口微微压扁。

步骤9

电饼铛预热，加适量生油，馅饼放进去盖盖子煎煮。

步骤10

两边各煎5分钟左右，看酥脆程度。

步骤11

上碟～

步骤12

一口一个，好吃方便。

咖喱馅饼的烹饪技巧

1.小辣椒能增加咖喱微辣的风味，一开始炒的时候辣椒辣味会很沖，注意哦！ 2.馅料风味可以随意更改，符合地方口味即可。 3.面团用不完可以继续密封醒面，天气不热的话，醒个7-8小时也是没问题的。 4.馅料在能保证不露馅的情况下，要尽量多，面皮在煎制的过程中会变厚。 5.如果嫌弃包馅料麻烦，可以直接煎薄饼，趁热卷着馅料吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由阿阿suuuuuu 编写，未经授权不得转载

分类：无水印爆炒煎咖喱味

阿阿suuuuuu

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