可可戚风蛋糕

独家
13.9万 浏览 532 收藏
收藏
烟火厨房
烟火厨房
＋ 关注

好久没有给宝贝做烘焙了，今天周末了，用忙的时间做闲的事情，因为我觉得和宝贝齐动手学习制作食品的同时，是和孩子最美好的沟通时刻，她快乐的像一只小鸟，叽叽喳喳说个不停……

戚风蛋糕的用料

牛奶 70ml 低筋面粉 75g
可可粉 20g 蛋清 5只
蛋黄 5只 玉米油 50ml
白砂糖 90g

戚风蛋糕的做法

可可戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，依次是：牛奶，低筋面粉，可可粉，蛋清，蛋黄，玉米油，白砂糖。
可可戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄用打蛋器打均匀，再加入玉米油打均匀。
可可戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入牛奶搅拌均匀。（多多搅拌一会，让玉米油，牛奶，蛋液彻底融合）
可可戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入可可粉，搅拌均匀。
可可戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉，搅拌均匀。
可可戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

打至打蛋器从面糊中提起，面糊从打蛋器上轻松顺滑的滴落下去。有没有很漂亮→_→
可可戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清中加入三分之一白砂糖，用搅拌器打至均匀，再次加入三分之一白砂糖打至有纹理的糊状。
可可戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

最后放入全部的白砂糖，打蛋器改至抵挡打发一会，感觉有些微微的阻力时，打蛋器拎起来，蛋清会在打蛋器头上呈现小尖角，就成功啦！
可可戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白放进可可面糊轻轻的翻拌均匀，不要转圈，要像炒菜一样翻拌。
可可戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

拌好的可可面糊全部倒入剩余的蛋清中，翻拌均匀。
可可戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

拌好的可可面糊细腻光滑，很漂亮。
可可戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入蛋糕模具，振平气泡后就可以烘焙啦。烤箱150℃，20分钟。如果担心不熟，可以用一根牙签在蛋糕中间插一下，牙签上没有沾下来东西就是熟喽。
可可戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

成品，有没有很美。
可可戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

再来做一个可可奶油夹心蛋糕吧！ 自制奶油用料：白砂糖，淡奶油。
可可戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

打蛋器打制粘稠的。
可可戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

有没有更漂亮啦。
可可戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

宝贝很喜欢，口味也是她的最爱，用考试100分来回报我的辛苦！累也值得。

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 烟火厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 电器 烤箱

戚风蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可可戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 可可戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活