（广东）中种奶香红薯吐司

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Angiecharm
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面包机操作，只需要等待中种，然后启动2小时快速面包程序，C'est tout~~一枚绵软奶香红薯吐司! 拯救忙碌又离不开面包的上班族!

奶香红薯吐司的用料

中种：高筋面粉 175g 中种：一个鸡蛋加水 115g
中种：干酵母 3g 高筋面粉 75g
熟红薯泥 80g 淡奶油/牛奶 20g
砂糖 20g 盐 3g
黄油 8g

奶香红薯吐司的做法

（广东）中种奶香红薯吐司#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

中种食材放面包机搅拌缸揉15分钟。
（广东）中种奶香红薯吐司#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

室温发酵3、4倍大。室温21度用了90分钟。时间不允许的话也可以冷藏发酵12～17小时。
（广东）中种奶香红薯吐司#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

取出切割成小块，放回搅拌缸。
（广东）中种奶香红薯吐司#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

主面团材料倒进去。开启2小时快速面包程序。
（广东）中种奶香红薯吐司#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

面包机程序进入烘烤前的状态，紧绷的表皮，肯定是个高个子。
（广东）中种奶香红薯吐司#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

C'est tout~~两分钟后倒出，晾凉切片。

奶香红薯吐司的烹饪技巧

面包机：松下pm105，这枚面包细细品尝会有红薯的味道，但不要期待口口都是红薯的香气哦！红薯泥的加入是作为加强中种面团的作用，更松软更延缓面包的老化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 奶香味 西点

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