粉蒸野菜

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耳朵陈
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随着社会的城市化，也许没有人知道它是什么菜了？在春天这个季节，吃上一份粉蒸野菜，再配上一杯老豆浆，美美哒！ 这种野菜俗称面条菜，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草，是黄河中下游地区（特别是河南、山东）人民爱吃的一种野菜。多以蒸食为主。也可以炒食,凉拌、做汤，风味颇佳。据《本草纲目》记载：全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,吐血等

粉蒸野菜的用料

面条菜 500g 面粉 适量
食用油 适量 九阳铜匠厚釜 一台
食用盐 适量（据自己口感） 十三香 适量
香醋 适量 香油 4～5滴
蒜 4瓣

粉蒸野菜的做法

粉蒸野菜的做法图解1

步骤1

这种野菜俗称面条菜，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草，是黄河中下游地区（特别是河南、山东）人民爱吃的一种野菜。多以蒸食为主。也可以炒食,凉拌、做汤，风味颇佳。据《本草纲目》记载：全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,吐血等
粉蒸野菜的做法图解2

步骤2

将面条菜清洗干净，控水10十分钟，然后放入少量的食用盐翻拌下，捣出菜中的水份，控水
粉蒸野菜的做法图解3

步骤3

食用油（这样做出来的蒸菜不是一团一团的，比较散整），翻拌均匀，再倒入面粉翻拌均匀，最后在蒸笼上放上笼布，将拌好的面条菜放入
粉蒸野菜的做法图解4

步骤4

放入锅中
粉蒸野菜的做法图解5

步骤5

放入九阳铜匠厚釜中，选择蒸煮键，就可以坐等美味的野
粉蒸野菜的做法图解6

步骤6

出炉后，将准备好的蒜切成蒜末，用酱料调制好，撒上去，那个美
粉蒸野菜的做法图解7

步骤7

成品
粉蒸野菜的做法图解8

步骤8

再配上一杯老豆浆，让人回味无穷
粉蒸野菜的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤

粉蒸野菜的烹饪技巧

1、用食用盐提前翻拌下面条菜，是控出即便多余的水，以防做出来的野菜黏，成团 2、放入食用油做出来的散整，而且口感筋道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 耳朵陈 编写，未经授权不得转载

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