鸡肉蘑菇意大利面

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小菁同学
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女儿很喜欢吃意大利面，之前用猪肉末和牛肉末做过肉酱意面，今天第一次用鸡肉和蘑菇来做，味道也是很不错的。热量和脂肪也更低。

鸡肉蘑菇意大利面的用料

鸡胸肉 100g 口蘑 100g
意大利面 适量 大蒜 2瓣
洋葱 适量 黄油 30g
植物油 1汤勺 盐 1茶匙
料酒 1勺 淀粉 适量
意大利面酱 适量

鸡肉蘑菇意大利面的做法

鸡肉蘑菇意大利面的做法图解1

步骤1

鸡肉切片，加入淀粉、料酒、蒜和姜，抓匀，腌制半小时；蘑菇切片，洋葱、大蒜切碎。
鸡肉蘑菇意大利面的做法图解2

步骤2

鸡肉腌好后，挑出姜和蒜，先把锅烧热，再倒入少许油，放入鸡肉片滑炒开后盛出。
鸡肉蘑菇意大利面的做法图解3

步骤3

鸡肉上有淀粉，有点粘锅，我换了个麦饭石炒锅。锅烧热后下黄油，化开后，把蒜和洋葱下锅炒香。
鸡肉蘑菇意大利面的做法图解4

步骤4

加入蘑菇继续炒，将蘑菇片一直煸炒干。
鸡肉蘑菇意大利面的做法图解5

步骤5

把鸡肉倒回锅中，加入适量番茄意面酱。
鸡肉蘑菇意大利面的做法图解6

步骤6

翻炒均匀即可
鸡肉蘑菇意大利面的做法图解7

步骤7

炒鸡肉蘑菇意面酱的时候，另起一锅水，加入少许盐和油，大火烧开后转小火，放入意大利面，意大利面比较难煮，我做给孩子吃，煮的时间比较长一些。按包装袋上建议的时间，自己可以根据喜好做调整。
鸡肉蘑菇意大利面的做法图解8

步骤8

面条煮好后盛入盘中，加入鸡肉蘑菇意面酱，撒上罗勒碎，再用薄荷叶装饰一下即可。
鸡肉蘑菇意大利面的做法图解9

步骤9

这就是今天的早餐，鸡肉蘑菇意大利面+热可可牛奶+草莓&坚果，有颜值又好吃！
鸡肉蘑菇意大利面的做法图解10

步骤10

再晒一张草莓坚果拼盘

鸡肉蘑菇意大利面的烹饪技巧

用料酒腌鸡肉可以去腥，料酒在高温烹饪过程中会挥发酒精，因此给孩子吃是没有问题的，我家姐姐已经上小学了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 茄汁味

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