西葫萝卜丝蛋饼

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周末才能享受的早餐

西葫萝卜丝蛋饼的用料

西葫芦 1个 胡萝卜 半个
鸡蛋 2-3个 普通面粉 适量
盐 适量 葱 一小段

西葫萝卜丝蛋饼的做法

西葫萝卜丝蛋饼的做法图解1

步骤1

西葫芦洗干净，胡萝卜去皮。我用了四分之三西葫芦，半根胡萝卜。三个鸡蛋，面粉若干，做了四张半煎饼。
西葫萝卜丝蛋饼的做法图解2

步骤2

西葫芦和胡萝卜擦成丝，比较长的话用剪子剪一剪。加入盐，葱花，搅拌均匀，放两分钟出出水，水不倒出。然后放入鸡蛋，搅拌均匀。
西葫萝卜丝蛋饼的做法图解3

步骤3

放入面粉，稀稠度如图所示即可。然后下锅开始摊饼。锅热后放一点油，能沾满锅底就行，加入1/4-1/5的面糊，用菜铲子摊平，表面差不多凝固时摇一摇，能摇动说明底面熟了，用颠勺的方式反面，不要用铲子，易碎。等再可以摇动时，另一面也差不多了，再两面各半分钟出锅。
西葫萝卜丝蛋饼的做法图解4

步骤4

两个人的早餐，开动吧！

西葫萝卜丝蛋饼的烹饪技巧

翻面用颠勺的方法！不要加水，面粉多了放鸡蛋！爱你们
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 二喵爱吃饭 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 家常味 饼

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