日式炸鸡块定食 | 懒人简餐

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榭雨尘枫
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午饭一个菜+一碗米饭就够了～

日式炸鸡块定食的用料

鸡蛋 1个 琵琶腿（大鸡腿） 2个
卷心菜（做沙拉用） 30g-50g 米饭（可以用隔夜米饭炒）
海苔片 3片 油盐酱醋少许调料
生粉，炸鸡块粉

日式炸鸡块定食的做法

日式炸鸡块定食 | 懒人简餐的做法图解1

步骤1

卷心菜切碎泡在冷水碗里十分钟，待会拼盘用。有刨丝的机器可以直接刨丝
日式炸鸡块定食 | 懒人简餐的做法图解2

步骤2

一定要用琵琶腿的鸡肉，做出来才有口感，剔骨，切块。然后放入一勺盐，两勺酱油，一勺胡椒粉，两大勺生粉，开始用手抓匀。
日式炸鸡块定食 | 懒人简餐的做法图解3

步骤3

抓匀以后放入一个鸡蛋，继续抓，我这个是没有放冰箱入味的，吃起来味道也刚刚好，放冰箱冷藏入味看个人，我主要是时间来不及就吃的午饭。
日式炸鸡块定食 | 懒人简餐的做法图解4

步骤4

抓匀后撒入少许姜葱蒜粉，不要撒多。
日式炸鸡块定食 | 懒人简餐的做法图解5

步骤5

我用的这个牌子的，入味也不错。
日式炸鸡块定食 | 懒人简餐的做法图解6

步骤6

然后用小火慢慢煎，我不喜欢放很多油炸，浪费油
日式炸鸡块定食 | 懒人简餐的做法图解7

步骤7

煎大概5-8分钟左右，中途记得各种翻面，不然外壳就炸硬了。煎到这种成色用筷子戳一下，很软而且不粘很快拔出筷子就是熟了，口感很软刚刚好。
日式炸鸡块定食 | 懒人简餐的做法图解8

步骤8

捞出来拼盘，盘子里面垫一层卷心菜+海苔，海苔不放也可以，旁边放沙拉，之后撒少许姜葱蒜粉加味和做装饰。
日式炸鸡块定食 | 懒人简餐的做法图解9

步骤9

米饭的话，把海苔撕碎，撒少许姜葱蒜粉，吃起来很入味。
日式炸鸡块定食 | 懒人简餐的做法图解10

步骤10

完成。
日式炸鸡块定食 | 懒人简餐的做法图解11

步骤11

最后补充一下，发现豆果不支持拼图，大鸡腿一定要用这种的琵琶腿！

日式炸鸡块定食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 榭雨尘枫 编写，未经授权不得转载

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