葱油牡蛎

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厨姐泠儿
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牡蛎“海里的牛奶”，蛋白质、锌异常丰富，促生长、润肌肤圣品。所以这道菜必须和圈里的麻麻分享。

葱油牡蛎的用料

牡蛎肉、葱、茶树油、白葡萄酒、盐、蒜。

葱油牡蛎的做法

葱油牡蛎的做法图解1

步骤1

牡蛎洗净、沥干。
葱油牡蛎的做法图解2

步骤2

码入碗中，酒、蒜去腥。
葱油牡蛎的做法图解3

步骤3

上锅蒸5分钟，撒上葱花、盐。 起一个油锅，待油烧热冒烟后，在牡蛎上浇上响油。

葱油牡蛎的烹饪技巧

牡蛎挑选肉白的即是新鲜。海鲜最佳的料酒是白葡萄酒，当然家里做没有那么多讲究啦，我用了朗姆酒。夏天是牡蛎最肥美的时候（产卵期）一颗卵需要经过3-5年的时间才能走上餐桌，珍惜吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 厨姐泠儿 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 葱香味 香 家常味

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