菠菜戚风，尝尝春天的味道

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特意为宝宝做的，小丫头从小就钟爱蛋糕，加了菠菜的颜色也是美的不要不要的。方子依然采用后蛋法，方便好操作

菠菜戚风的用料

鸡蛋 5个 玉米油 45g
菠菜汁 60g 白糖 50g
低粉 80g 柠檬汁 几滴

菠菜戚风的做法

菠菜戚风，尝尝春天的味道的做法图解1

步骤1

菠菜一小把洗净打成泥，不加水的做出来比较漂亮哦
菠菜戚风，尝尝春天的味道的做法图解2

步骤2

菠菜泥和玉米油搅拌均匀
菠菜戚风，尝尝春天的味道的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉翻拌均匀
菠菜戚风，尝尝春天的味道的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀，直接用手动打蛋器更方便
菠菜戚风，尝尝春天的味道的做法图解5

步骤5

搅拌好的提起蛋抽可以慢慢滴下去
菠菜戚风，尝尝春天的味道的做法图解6

步骤6

蛋清加几滴柠檬汁，分三次放白糖，打到干性状态
菠菜戚风，尝尝春天的味道的做法图解7

步骤7

如图，小尖角状，一定要短小的小尖角哦
菠菜戚风，尝尝春天的味道的做法图解8

步骤8

打好的蛋白挖三分之一和蛋黄混合，再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀，注意不要太用力搅消泡了
菠菜戚风，尝尝春天的味道的做法图解9

步骤9

倒进模具抹平，烤箱提前预热，130度烤30分钟转150度烤30分钟
菠菜戚风，尝尝春天的味道的做法图解10

步骤10

出炉从高处往下震一下，立马倒扣，放凉再脱模，面上的皮刮掉，里面绿油油的很漂亮

菠菜戚风的烹饪技巧

戚风最重要的就是打发蛋清，一定要打到干性，烤箱温度也很重要，毕竟同样的烤箱都有温差，所以温度时间都要自己掌握
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 火火菇凉y 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 戚风蛋糕 烤 甜 香

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